• 曾擔任G7國宴主廚現任黑茶屋餐飲事業廚藝總監的田中博敏與第二代負責人社長高水謙二，將茶藝、陶藝、花藝、廚藝結合，以就地取材、使用所在地食材，開創出燈燈庵獨特而極致野趣的「自然流」精緻日式料理風格。
  • 強調當令食材、做工精細、形式親民，極適合款待貴客享用。料理充完美的結合了會席料理、懷石料理、燒烤料理與山里料理的形式與精神，從大自然環境中取之細微，用之精淬，將山里食材的天然與樸素，以高度成熟的調理技術匯製成自然與人文結合的自然野趣料理。
  • 就地取材的概念亦延伸「燈燈庵」燈燈無盡的經營思維，並以「和靜清寂」、「一期一會」的日本料理服務精神，期待能與每一位遠道而來的客人共度一生中難忘的美好用餐時光而一生懸命的努力著。

copyright©2011 Inno Hospitality Limited Hong Kong all rights reserved.
品品國際股份有限公司｜香港宜諾管理顧問集團