慢慢食‧細細品
~~純粹獺祭 清酒餐酒會~~
品味正統日本山里料理，啜飲獺祭四款酒品，細細品味美好時光
品味時間 : 2012年8月24日 星期五 6:30PM
Food and Wine Menu
八寸 旬菜七品
造里 鮭魚時蔬沙拉
獺祭二割三純米大吟釀
(稻米原有華麗甜味和極微酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！每粒米只取23%最精華部份釀造)
椀物 海膽玉子豆腐
日本進口四國柴魚和北海道昆布呈現清澈香醇湯頭。搭配口感濃郁海膽豆腐及鮮嫩海鱸魚
燒物 子持香魚幽庵燒
帶卵香魚肉質鮮嫩，塗以照燒醬燒烤。佐以玉米與魚漿製作而成的鹹點，是獨特的日式搭配
獺祭三割九純米大吟釀
(每粒米只取39%最精華部份去釀造，果香馥郁。在東京、紐約等時尚城市的Sake Bar很受歡迎)
強肴 手打起司和牛堡
使用牛絞頰肉，搭配多種蔬食，以手工不斷拍打讓其口感扎實，先煎鎖住肉汁，再灑上起司燒烤，淋上濃口醬油、紅酒、番茄糊混和的醬汁，呈現出完美日式漢堡排
食事 奶油鮑魚飯
獺祭50純米大吟釀 / 獺祭50純米大吟釀氣泡濁酒
(每粒米取50%釀造，淡雅米香蘊釀著花果氣味。獺祭50純米大吟釀氣泡濁酒為台灣第一次新亮相)
點心 芒果西瓜凍
杜之藏紫蘇梅酒
(基酒來自於純天然的純米酒製作,加上福岡縣產「南高梅」與「紅紫蘇」，不同於一般人工調味梅酒的單調口感，酒液成現鮮紅色澤之梅酒)
【抽獎活動】
當晚幸運者有機會抽到獺祭迷你組合、獺祭手工酒粕皂或杜之藏紫蘇梅酒。
NT$2,600+10% /人